新京报音书，5月7日，新京报记者从天眼查获悉，被央视3·15晚会点名的4家“保水虾仁”涉事企业——湛江宝辉水产有限公司、湛江良基冷冻食物有限公司、湛江尚方舟食物有限公司、湛江中青海洋水产有限公司（以下简称“宝辉水产”“良基食物”“尚方舟食物”“中青海洋水产”）开云「中国」Kaiyun官网登录入口，近期已被当地市集监管部门铲除食物坐褥许可证，充公涉案虾仁，累计罚金超800万元。

保水剂，即食物水分保捏剂，常用磷酸及磷酸盐，能在加工时保捏虾仁的水分、进步口感和延伸保质期。我国对食物中磷酸及磷酸盐的用量有明确章程，笔据GB 2760-2024《食物安寰宇度要领 食物添加剂使用要领》，以磷酸根计，在冷冻水产物中的最大使用量为5g/kg。

据2025年央视3·15晚会报谈，记者送往巨擘检测机构的样品检测扫尾潜入，宝辉水产坐褥的冻虾仁磷酸盐总量每公斤7.57克，较国度最高允许要领含量超标51.4%；良基食物坐褥的冻虾仁磷酸盐总量每公斤12.5克，较国度最高允许要领含量超标145%。而在尚方舟食物，职责主谈主员称，会按客户需求，笃信虾仁浸泡保水剂的工夫，定制不同规格的虾仁。

还有商家期骗保水剂、包冰让虾仁达到增重扫尾。中青海洋水产职责主谈主员称，100斤虾仁泡完保水剂不错达到124斤，后续还和会过包冰进行二次增重，赚取更多利润。

5月7日，天眼查信息潜入，上述4家“保水虾仁”涉事公司均已在4月被市集监管部门处罚，铲除食物坐褥许可证，并自行政处罚决定作出之日起五年内不得苦求食物坐褥许可证。

同期，因坐褥超限量使用食物添加剂和标签不合适章程的青虾仁，未按章程实行坐褥过程限定条目，湛江市霞山区市集监督处治局予以宝辉水产陶冶，充公涉案青虾仁603箱，充公作歹所得6290元，罚金212.3万余元；予以良基食物陶冶，充公涉案青虾仁646箱，充公作歹所得862.5元，罚金128.25万元。

因坐褥超限量使用食物添加剂的食物、坐褥设想标签不合适章程的食物，湛江市遂溪县市集监督处治局充公尚方舟食物作歹所得248.8元，罚金226.4万元，对其使用未经检定计量用具的活动罚金900元，充公涉案鲜冻虾仁（坐褥日历：2024年12月08日、2024年12月16日、2025年1月9日）测度581箱。

因公司在明晰食物添加剂“复配水分保捏剂（CD509）”的食物安寰宇度要领条目，且熟知食物坐褥工艺经由的情况下，专真诚行坐褥超限量使用食物添加剂的食物的作歹活动，湛江市坡头区市集监督处治局责令中青海洋水产立即改正作歹活动，充公作歹所得416元；充公作歹坐褥的涉案批次青虾仁；对当事东谈主罚金181.85万元，对中青海洋水产法定代表东谈主李恩恒罚金19.44万元，对主要持重东谈主陈超罚金37.2万余元。李恩恒、陈超不得从事食物坐褥处治职责、担任食物坐褥企业食物安全处治东谈主员。

原标题：“保水虾仁”后续来了开云「中国」Kaiyun官网登录入口，4家涉事企业被铲除食物坐褥许可证